תוכן עניינים:
- 1. כאשר אתה מבין איזה גודל לקנות הודו לקנות, שקול כמה אנשים יש לך ואם אתה רוצה שאריות.
- 2. לעור פריך נוסף, השאירו ציפור לא מבושלת ולא מכוסה לילה במקרר.
- 3. אם אתה זקוק לדרך מהירה יותר להפשיר את הודו, השתמש בשיטת "מים קרים".
- 4. כדי לעזור להודו שלך לטעום עסיסי ומתוק, השתמש במיץ תפוזים במי מלח שלך!
- 5. ככל שיש יותר לחות על עור הודו, כך קשה לעור להתפרק בתנור. אז לאחר שסיימת לרוקן, השתמש במגבות נייר לייבושו לפני שאתה מבשל אותו.
- 6. כדי לעזור לו להתבשל באופן שווה, הביאו את הודו לטמפרטורת החדר על ידי הניחו לו לנוח כשעה לפני הכניסה לתנור.
- 7. אם אין לך מתלה, פרוס מעט בצל ושאר ירקות, הניח אותם בתחתית התבנית, ואז הניח את הודו מעל הכל.
- 8. ברגע שההודו יוצא מהתנור, המתן בין 30 דקות לשעתיים לפני שתגיש אותו לאורחים שלך.
- 9. השתמשו במיצים שבמחבת כדי להכין רוטב.
- 10. כדי להקל על הגילוף, חתוך קודם את השדיים והרגליים ואז המשם.
אני יודע שהחלקים האהובים ביותר על אנשים בארוחת ההודיה הם המילוי והפירה, אבל החלק האהוב עלי הוא ההודו. אני אוהבת כל מה שקשור לזה: הטעם של הבשר הלבן, הטעם של הבשר הכהה, העור הפריך, איך שהוא טעים בלי קשר להיות חם או קר, והעובדה שיש כל כך הרבה דרכים שונות שתוכלו לאכול את השאריות (כריכים לזכייה, עם זאת). ומכיוון שאני כל כך אוהבת את הודו, אני מבלה זמן רב במטבח בימים שלפני חג ההודיה כי אני אוהבת לראות את הבן החורג מכין אותו. אנו מדברים על הפעם הראשונה שהוא מבשל הודו בהודיה בזמן שהוא קוצץ, ואני נדהם כמה זמן, מאמץ ומחשבה עוברים לתכנון כל ארוחת ההודיה. כשהגיע הזמן לכולנו להסתובב סביב השולחן ולהגיד את שלושת הדברים עליהם אנו מודים, הדבר הראשון שאני תמיד אומר שאני אסיר תודה עליו הוא ההודו שהוא עבד כל כך קשה לעשות עבור המשפחה שלנו.
רומפר חבר בשיתוף פעולה עם Minute Maid בכדי להביא לאלה מכם שמבשלים הודו בפעם הראשונה כמה טיפים וטריקים שעשויים לעזור לאורך הדרך. או שאולי כבר בישלת הודו או שניים ולא הרגשת שהם היו כה הצלחה כמו שהיית רוצה! כך או כך, אנו מקווים שהמטה עוזר לכם להשיג ארוחת חג נהדרת והם עוזרים לכם להתחיל להרגיש את רוח החג.
1. כאשר אתה מבין איזה גודל לקנות הודו לקנות, שקול כמה אנשים יש לך ואם אתה רוצה שאריות.
כשאתם קונים את הודו, חשבו על כמה אורחים שתסעדו לארוחת ערב והאם תרצו ליהנות משאריות בימים הקרובים. באופן כללי, קילו הודו אחד מהווה שירות של אדם אחד, כך שאם יש לך יותר מ -12 אנשים, תזדקק להודו של 12 פאונד. אבל אם אתם רוצים כמות משמעותית של שאריות, לכו על ציפור בה ההגשה של כל אחד היא 1.5 קילוגרם הודו.
2. לעור פריך נוסף, השאירו ציפור לא מבושלת ולא מכוסה לילה במקרר.
כן, זה באמת כל כך קל! אתה יכול גם לתת לו טיפוס נחמד עם חמאה או שמן לפני שאתה מכניס לתנור אם אתה רוצה להכפיל את מאמציך.
3. אם אתה זקוק לדרך מהירה יותר להפשיר את הודו, השתמש בשיטת "מים קרים".
אם אינך יכול להפשיר את ההודו במקרר (אולי אין לך מספיק מקום שם, או אולי פשוט אין לך זמן רב כמו שהיית רוצה), נסה זאת במקום זאת: שמור את הציפור בתוכה עטיפה מקורית ותנו לו לשבת במיכל גדול שמלא במי ברז קרים. החלף את המים כל 20 עד 30 דקות, או בכל פעם שטמפרטורת המים עוברת בין 40 ל 45 מעלות פרנהייט. תדע שסיימת להפשיר כשמדחום אומר שכל חלק של הציפור הוא בערך 40 עד 45 מעלות פרנהייט.
4. כדי לעזור להודו שלך לטעום עסיסי ומתוק, השתמש במיץ תפוזים במי מלח שלך!
כשעושים זאת הבשר סופג את המיץ במי מלח. לאחר מכן, כאשר הציפור מתבשלת, המיץ משתחרר ומבטיח שהוא יישאר לח בתנור. הנה מתכון נהדר לעקוב אחריו!
5. ככל שיש יותר לחות על עור הודו, כך קשה לעור להתפרק בתנור. אז לאחר שסיימת לרוקן, השתמש במגבות נייר לייבושו לפני שאתה מבשל אותו.
קדימה, הראה לאותה הודו קצת TLC!
6. כדי לעזור לו להתבשל באופן שווה, הביאו את הודו לטמפרטורת החדר על ידי הניחו לו לנוח כשעה לפני הכניסה לתנור.
זה הדבר הקל ביותר שאתה יכול לעשות כדי לוודא שכולם יקבלו פרוסה טעימה.
7. אם אין לך מתלה, פרוס מעט בצל ושאר ירקות, הניח אותם בתחתית התבנית, ואז הניח את הודו מעל הכל.
מתלה צלייה מונע מהודו להידבק לתבנית כך שהם מועילים שיהיה לך, אבל אתה בהחלט לא צריך כזה. וגם אם יש לך מתלה לצלייה, יש אנשים ששוכחים עליהם את הטכניקה הזו מכיוון שהם אומרים שהיא משפרת את טעמו של הודו. טיפ בונוס: כדי להימנע מלהיפגע בעיניים בזמן קיצוץ הבצל, הכניסו למקפיא למשך 15 דקות לפני שתתחיל.
8. ברגע שההודו יוצא מהתנור, המתן בין 30 דקות לשעתיים לפני שתגיש אותו לאורחים שלך.
זה עוזר להודו להישאר עסיסי! אם אתה עצבני מהגורם לאורחים שלך לחכות לאכול, יש לך כמה דברים קטנטנים (כמו גבינה ופיצוחים וענבים) שכולם יכולים להשתחרר בזמן שהם מתערבבים.
9. השתמשו במיצים שבמחבת כדי להכין רוטב.
אנשים רבים רואים ברוטב כאחד הכוכבים בארוחת חג ההודיה, ולרוב זה די פשוט להכין גם!
10. כדי להקל על הגילוף, חתוך קודם את השדיים והרגליים ואז המשם.
כמו כן, אם הרעיון לגלף את הודו לפני כולם בשולחן מעורר בכם פחד, תוכלו לעשות זאת באופן פרטי במטבח לאחר שהפגנתם אותו בגאווה לאורחים שלכם.
הודעה זו ממומנת על ידי Minute Maid.
תמונות: אופסט (5), סטוקסי (5)
