15 סימנים שכדאי באמת להימנע מגלוטן

עבור אנשים רבים, ללכת ללא גלוטן זה משהו של גירוש. הימנעות ממוצרי לחם מרגישה כמו צעד חיובי לעבר אכילה בריאה, לפחות עד שההשתוקקות לבייגלה הפכה קשה מכדי לשאת. אך עבור אנשים אחרים צריכת גלוטן עלולה להוביל לבעיות בריאותיות חמורות. למעשה, הסימנים שעליך להימנע ממשם מגלוטן חשובים לכולם. כמו הרבה מחלות רפואיות, יש המון מידע שגוי לגבי אי סבילות לגלוטן.

ראשית, מה זה גלוטן? על פי קרן מחלת הצליאק (CDF), גלוטן מתייחס לחלבונים בחיטה, שיפון ושעורה שעוזרים "להדביק" אוכלים יחד ולשמור על צורתם. כפי שצוין עוד על ידי ה- CDF, לחמים ומוצרי אפיה מכילים לעתים קרובות גלוטן. אך מקורות בלתי צפויים יותר, כמו רוטב סלט או אפילו צבעי מאכל, עשויים להשתמש גם בגלוטן.

בשלב הבא, בעיות הבריאות הפוטנציאליות המיוחסות לגלוטן עשויות להיות מעט מפתיעות. לדוגמה, אנשים שצריכים להימנע מגלוטן לא בהכרח מתמודדים עם מחלת צליאק (אם כי זה לעתים קרובות מרכיב של אי סבילות לגלוטן). על פי נתוני המרכז למחלות צליאק באוניברסיטת שיקגו, אנשים הסובלים מרגישות לגלוטן (תסמונת אי סבילות לחיטה), עשויים להיות בעלי רגישות לגלוטן ללא צליאק או אפילו לאלרגיה לחיטה. אם לומר, באופן נרחב, אנשים הסובלים מהפרעה אוטואימונית (צליאק), תגובת לחץ (אי סבילות לגלוטן), או אפילו אלרגיות למזון (אלרגיה לחיטה) עשויים כולם להתקשות בעיכול גלוטן.

אז האם גלוטן הוא דבר רע לכולם? לא בהכרח. על פי מחקר שנערך ב- Digestion ב –2015, כ 86% - מתוך 392 חולים שהאמינו שהם חווים סוג של רגישות לגלוטן למעשה לא הראו שום בעיות במוצרי גלוטן. אבחון עצמי יכול להיות מסובך ככה, ורגישות לגלוטן היא נדירה יחסית. למעשה, על פי המכללה האמריקאית לאלרגיה, אסתמה ואימונולוגיה, רק כמאה אחוז מהאוכלוסייה בארה"ב סובלת ממחלת צליאק. יתר על כן, רק כ- 0.4 אחוז מהאנשים לוקים במקרה של אלרגיה לחיטה המאובחנת על ידי רופא, על פי קרן צליאק. ורגישויות לגלוטן שאינן צליאק עדיין נחקרות. בעיקרון, סביר להניח כי אין לך רגישות לגלוטן. עם זאת, אם אחד מהסימנים הללו מתקשר, ייתכן שתרצה להיכנס לרופא המטפל שלך לצורך אבחנה נכונה.

1. הפה או הגרון שלך מתנפחים ומרגישים מגורים

לפי מה ששווה, תסמינים של אלרגיות למזון נוטים לצוץ כמעט מיד לאחר צריכת האוכל הפוגע. אם יש לך אלרגיה לחיטה, אתה עלול להיתקל בתופעות כמו גירוד וגירוי בפה או בגרון, כפי שצוין על ידי מרפאת מאיו. מכיוון שסימנים אלה יתרחשו תוך דקות או שעות מרגע צריכת מזון עם גלוטן, יתכן שתוכלו להסיק מסקנות לגבי האוכל האשם די מהר.

2. אתה פורץ בכוורות

לפעמים התגובה האלרגית שלך עשויה להופיע על העור שלך. כפי שצוין על ידי Healthline, לפעמים אנשים עם אלרגיה לחיטה עלולים לחוות כוורות או פריחה לאחר צריכת גלוטן. זהו סימן טוב להיבדק על ידי רופא בהקדם האפשרי.

3. אתה סובל מבחילה וכאבי בטן

הגיוני שאלרגיה למזון תתקוף את מעיך. וכפי שצוין על ידי קבוצת אי סבילות לגלוטן, תסמינים של אלרגיה לחיטה עשויים לכלול בחילה וכאבי בטן. אם זה קורה, במיוחד בשילוב עם תסמינים אחרים של אלרגיה לחיטה, ייתכן שתרצה לבקר אצל הרופא שלך לבדיקה ואבחון.

4. עינייך מים וגירוד

נראה כי אלרגיות למזון יכולות להשפיע על חלקים רבים בגופך. כפי שצוין ב- Kids Health, תגובות לאלרגיה לחיטה עשויות לכלול עיניים נפוחות ומגרדות. שימו לב אם זה קורה לכם.

5. גרון מתהדק

זהו התרחיש הגרוע ביותר של תגובה אלרגית לאלרגיות חיטה. על פי מרפאת מאיו, אנשים מסוימים עשויים לחוות אנפילקסיס לאחר בליעת חיטה, הכוללת לחץ בחוזק הגרון, בעיות נשימה קשות, סחרחורת ופעימות לב מהירות. אנפילקסיס הוא מצב רציני, מסכן חיים הדורש טיפול רפואי מיידי.

6. אתה מרגיש עייפות נפשית

בשלב הבא, הסימפטומים של רגישות לגלוטן שאינם צליאק (NCGS) יכולים להופיע במובנים רבים. לדוגמה, אם המוח שלך מרגיש ערפל ואיטי לאחר אכילת גלוטן, הוא עשוי להצביע על NCGS, כפי שצוין ב- Healthline. אם אתה חושד שהעייפות אחר הצהריים שלך היא משהו חזק יותר מהשפל הממוצע של 15:00 בערב, ייתכן שהגיע הזמן לביקור אצל רופא.

7. הגפיים שלך מרגישות מטומטמות

זה מעורער. אך כפי שצוין מעבר לצליאק, אנשים הסובלים מרגישות לגלוטן שאינם צליאק עלולים לחוות קהות באצבעותיהם, בזרועותיהם או ברגליים. יתרה מכך, יתכן והתסמינים לא יופיעו רק מספר שעות, ואפילו לא ימים, לאחר שנבלע הגלוטן.

8. אתה חווה עייפות כללית

עבור אנשים מסוימים, התמודדות עם NCGS פירושה הרגשה שהם נדרסו על ידי משאית. כפי שצוין על ידי איגוד הצליאק הקנדי, סימפטום אחד של NCGS הוא עייפות גופנית כללית. זהו סימפטום פוטנציאלי נוסף שכדאי לזכור אם אתה חושד שזו הסיבה למחלות שלך.

9. יש לך כאבי ראש עיקריים

בטח, כאב הראש הבסיסי עשוי להיגרם מכאלף דברים שונים. אך כאמור ב- Very Well, כאבי ראש, במיוחד בשילוב עם תסמינים שכיחים אחרים, עשויים להצביע על NCGS. ובנימה מחרידה יותר, מיגרנות הנגרמות על ידי גלוטן עלולות אף להופיע, כפי שצוין עוד יותר על ידי Very Well.

10. המפרקים שלך מודלקים

אצל חלק מהאנשים הסימפטומים עלולים להיכנס ברצינות מתחת לעורם. על פי Healthline, מפרקים כואבים ומודלקים עשויים להוות תסמין נוסף לרגישות לגלוטן ללא צליאק. למרות שעדיין נלמד הרבה אודות NCGS, הרופא שלך יכול לספק עצות באבחון וניהול של מצב זה.

11. את מתמודדת עם נפיחות וכאבי בטן

בכל הקשור למחלות צליאק, התופעות מופיעות לעיתים קרובות בדרכי העיכול. למעשה, על פי קרן מחלת הצליאק, נפיחות וכאבי בטן הם תסמינים שכיחים של מחלת הצליאק. אם בעיות בקיבה שלך אינן בשליטה, יתכן שתגיע לרופא שלך לבדיקה.

12. אתה אנמי

מרגיש עייף? על פי מרפאת מאיו, אנמיה ממחסור בברזל היא סימן שכיח למחלת הצליאק. וכפי שצוין על ידי WebMD, סימפטומים של אנמיה כוללים עייפות, סחרחורת ופעימות לב מהירות במיוחד.

13. יש לך היסטוריה משפחתית של מחלות צליאק

זה גדול. מכיוון שלמחלת צליאק יש מרכיב גנטי, אתה נמצא בסיכון גדול יותר לכך אם קרובי משפחתך הקרובים כבר אובחנו, לפי נתוני צליאק. אם כי אינך נועד בהכרח למצב אם להורה שלך יש את זה, למשל, הסבירות שלך לחלות בצליאק גדולה יותר מזו של האוכלוסייה הכללית.

14. אתה סובל מ- Dermatitis Herpetiformis

רגישויות לגלוטן עשויות להופיע בדרכים לא שגרתיות. לדוגמה, אנשים מסוימים עשויים לחוות דרמטיטיס הרפטפורטיס, או בליטות ושלפוחיות, כתוצאה מבליעת גלוטן, כפי שצוין על ידי הקרן למחלות צליאק. יכול להיות שהוא גם מגרד מאוד.

15. יש לך דלקת פרקים

עבור חלק מחולי הצליאק, הכיף פשוט לא מפסיק. וכפי שהוסבר ב- WebMD, דלקת פרקים היא לפעמים סימפטום של מחלת צליאק. אם זה, או כל אחד אחר, מהתסמינים הללו פוגע בבית, אז טיול לרופא שלך להמשך ניתוח הוא שיחה טובה.