7 מתכונים לבישול איטי לפסח כשאתה רק רוצה לחבב עם המשקה שלך

חג הפסח הוא אחד החגים המשמחים בלוח השנה העברי. זה מלא בסיפורי סיפורים, הסתרת מצות וארוחות ערב שמוזמנות כל שנה ולעולם לא מופיעות. אבל זה יכול להיות גם סיסמה. יש כל כך הרבה חוקים, כל כך הרבה ניקיון, ודודך היקר מרדכי מופיע בזמנים הגרועים ביותר. זו הסיבה שיש משהו נפלא במתכוני הכיריים האיטיים האלה לפסח שמוציאים הרבה מהעבודה שלך ליום.

חג הפסח מלא בכללים ובמוסכמות, ומכיוון שהיהדות היא דת פזורה המשתרעת על פני העולם, היא לא נחגגת באותה צורה על ידי כל היהודים. יהודים רפורמים או חילונים עשויים פשוט להימנע מחמץ (כל מזון שכאשר מעורבב במים שניתן לחמצם) ולשמור על כשרות לארוחות העיקריות שלהם, אפילו לא לעשות את זה כל כך בדרך של ניקוי. יהודים שומרי מצוות מאירופה, האשכנזים, לא רק נמנעים מחמץ, אלא גם ממה שאשכנזי מכנה כקניות. מדובר במזונות כמו אורז, קטניות, תירס, פולי סויה ועדשים, המתרחבים עד לכוסברה וליקריץ. יהודים ספרדים או מזרחים המגיעים מספרד, המזרח התיכון, מרוקו ויהודי אתיופיה שומרים על כשרות, נמנעים מחמץ ומנקים ברצינות. יהודים חרדים כמו חסידים וחברי חב"ד אפילו לא מערבבים מצות עם מים במהלך פסח. כך שתוכלו לראות מדוע קיום מתכוני בישול איטי לפסח יכול להיות דבר טוב ברצינות לתפריט שלכם ולשפיותכם.

1. פירה

שתי אפונה והתרמיל שלהם

אה תודה לאל שהעניק לנו תפוחי אדמה. ברצינות, איך מישהו בכלל עשה פסח לפני תפוחי אדמה? מתכון זה לתפוחי אדמה לבישול איטי משתי אפונה והתרמיל שלהם משיי וקרמי ונראה כמו גן עדן. זה להגדיר אותו ולשכוח את המתכון, וניתן לזרז אותו עוד יותר בעזרת מערבל בסוף.

2. קציצות מרוקאיות

מה היהודי רוצה לאכול

אני אוהבת את כל הדברים בטעם התבלינים של אזורי ספרד. לקציצות האלה ממה שהיהודי רוצה לאכול יש שקדים וצימוקים וכמון ואני יכול להריח אותם ברגע זה. הייתי מגישה את אלה עם קינואה ומצות, וסלט עצום. אלה דורשים קצת יותר עבודה מכמה מהמתכונים האחרים, אבל זה שווה את זה.

3. בריסקט חמוציות

טורי אווי

בריסקט החמוציות של טורי אייווי הוא שלמות מוחלטת. הרוטב יהיה פיקנטי ופקמי, והבשר מבושל כל כך לאט שהוא ברור שיימס בפה שלך. בריסקאט הוא האוכל היהודי המובהק, ולעתים קרובות הוא מוגש לא פעם במהלך שמונה החופשים.

4. מרק עגבניות

הנסיכה פינקי ילדה

הו הארוחות האמצעיות של החג יכולות לנסות. לפעמים אתה פשוט רוצה משהו מנחם וקל שטעים נהדר עם כמה מצות או טאטרים. כאן נכנס מרק עגבניות שמנת וחולמני מהנסיכה פינקי גירל. זו ארוחת מילוי נהדרת לארוחת צהריים או ארוחת ערב, ותוכלו להכין ממנה המון כדי שתוכל לחמם אותה כשאריות. זה בדיוק מה שהאנש הורה.

5. כיריים איטיות בשר בקר ברבקואה

פשוט לגרד

איזה שינוי נחמד האם ברביקיו בקר זה פשוט מ- Scratch יהיה לביסים רגילים? בטח, אולי אינך שם אותו על אורז או טורטיות, אלא על אורז כרובית? בהחלט. כמו כן, זרקת עם כמה סלסה וניוקי הכרובית של הסוחר ג'ו? אני כאן בשביל זה.

6. בטטה איטית בטטה

פשוט לגרד

המתכון הזה לבטטות מסוכרות מבית Simply Scratch נפגש לאורך שעות בסיר האיטי עם זיגוג מתוק דביק שישתלב בצורה מושלמת עם כבש או חזה - אם תחליף למרגרינה או שמן לחמאה. אני יכול לדמיין שאני מרוויח את הרוטב המסוכרים הנוסף במצות כתושות ומניח אותו על הגלידה, או מעלה אותו עם חופן צ'יפס מרוסק. מתחנן להיות מעורבב עם מאכלים אחרים.

7. עוף סויה דבש

שולחן לשניים

הו המילה שלי. עוף הסויה הדבש הזה מבית Table For Two (שנעשה עם כשרות לרוטב סויה של פסח, כמובן) יהווה מרכז מדהים לכל ארוחה. מגישים אותו עם דייסת קינואה או מצה. אתה יכול רק לדמיין את הטוב באוממי.