תוכן עניינים:
חג ההודיה הוא אחד מאותם חגים שבהם אנו נותנים לעצמנו אישור ללא אשמה להתפנק. נו באמת - איך יש לנו הזדמנויות רבות לאכול שני סוגים של תפוחי אדמה, מק וגבינה, ושלושה קינוחים באותה ארוחת ערב? עם זאת, כדאי להיות מודעים לכך שחגיגת יום טורקיה הטיפוסית אינה בדיוק אוכל בריאות. אם אתה מנסה להימנע מלשלם על התפנקותך מכאב, עלייה במשקל ובעיות בריאות אחרות, אתה תהיה חכם להגביל את מנותיך של מזונות חג ההודיה המגבירים את הדלקת.
דלקת היא התגובה הטבעית של הגוף לפציעה או לפולשים זרים כמו אלרגנים, הסביר WebMD. תאי דם לבנים ממהרים לאזור הפגוע כדי להילחם בזיהום, וגורמים לאדמומיות ונפיחות שאנו רואים סביב חתך תמונה או חתוך נייר. בדרך כלל התגובה הדלקתית נעצרת כאשר הפציעה או הפולש נעלמים. עם זאת, לפעמים מערכת החיסון נכנסת לאוברדרייב ומלבה רקמות בריאות, וגורמת להפרעות אוטואימוניות כמו דלקת פרקים. דלקת כרונית נקשרה גם למחלות כמו סוכרת, אלצהיימר, מחלות לב וסרטן, על פי בית הספר לרפואה של הרווארד. כאילו זה לא מספיק, הדלקת מפריעה לעמידות שלך לאינסולין ולחילוף החומרים שלך, אמר התזונאית אלכס קספרו, RD, לבריאות האישה.
חוקרים מצאו שמזונות מסוימים קשורים לדלקת כרונית, הסבירו Eat This Not That, וכי הפחתת הצריכה שלך של מזונות אלה יכולה להפחית את הסיכון שלך למחלות הקשורות לדלקת. החדשות הרעות: רבים ממזונות אלה ממלאים תפקידים מככבים על שולחן ההודיה שלך. אף על פי שלעולם לא היינו מציעים לזרוק את החג המסורתי שלכם לארוחת ערב של סלט ופירות יער, יכול להיות שזה מועיל לדעת אילו מאכלי חג קשורים לדלקת כרונית, ולחשוב ליהנות מהם במתינות.
טורקיה-פד טורקיה
יתכן שמרכז הטבלה של שולחן ההודיה שלנו אינו בריא כמו המוניטין שלו. על פי Eat This Not That, עופות מגודלים באופן מסחרי, כמו הודו, ניזונים מתירס ודגנים אחרים המכילים רמות גבוהות של חומצות שומן אומגה 6. בניגוד לחומצות שומן אומגה 3 בריאות, הנמצאות בסלמון ושמן זית, אומגה 6 היא גורם דלקתי, הזהיר The Conscious Life. לעומת זאת, עופות בטווח חופשי נוטים יותר להאכיל בתזונה הטבעית שכוללת עשב וחרקים. הוצאה רבה יותר עבור עוף שגדל לא מזין היא לא רק אתית יותר, אלא גם בריאה יותר.
מלית
תבשיל מתובל וחריף זה מעניק ליווי מושלם לפרוסת הודו עסיסית. אך תלוי באיזה מתכון אתה משתמש, יתכן וחכם לומר לא לשניות. פחמימות מזוקקות כמו לחם לבן הם אחד האשמים הגדולים ביותר בדלקת, על פי קרן דלקת מפרקים.
נבטי בריסל עטופים בייקון
נבטי בריסל הם כמו מעט תוספי תזונה, הצהירו חברת הבריאות: הם מכילים סיבים, ויטמינים ונוגדי החמצון שיכולים לכבות את התגובה הדלקתית בגוף. אבל כשאתה מחניק אותם בבייקון כדי להפוך אותם למתאבון חג ההודיה טעים, אתה לא עושה לעצמך שום טובות הנאה. בשרים מעובדים כמו בייקון ונקניקיות מעוררים דלקת, בזהירות למניעה.
מקרוני וגבינה
אוכל הנוחות הקרמי הוא מצרך של הרבה שולחנות חג ההודיה, אך כשמדובר בדלקת הוא אורז וומי כפול. לא רק שהוא מכיל מקרונים המיוצרים מקמח לבן מעובד, יש בו גם (הפתעה!) גבינה. בעוד שחבר המושבעים עדיין לא מסוגל לדעת אם מוצרי חלב תורמים לדלקת, הסביר קרן דלקת מפרקים, גבינה המיוצרת בחלב מלא עדיין מלאה בשומן רווי מעורר דלקת.
רוטב חמוציות
חמוציות הן אפילו יותר אמריקאיות מעוגת תפוחים, והודיה בלעדיהן תהיה כמו לפספס את מצעד המייסי. אבל רוטב חמוציות ביתי או משומר, קורא לסוכר לנטרל את חריפותו של הגרגרי, ועודף סוכר קשור לדלקת, כך על פי WebMD.
אלכוהול
כוס יין עם ארוחת חג ההודיה, או בירה בזמן הצפייה במשחק הכדורגל, היא מסורת מוקירה במשקי בית רבים. עם זאת, הגזמת יתר עלולה להוביל ליותר מסתם הנגאובר של בלאק פריידי. רופאים במרכז הרפואי באוניברסיטת רוש בשיקגו פרסמו דו"ח בכתב העת Alcohol Research Current Reviews המאשר כי "צריכת אלכוהול כרונית מובילה לדלקת במעי", מה שעלול להוביל לסרטן מערכת העיכול, מחלות כבד ותסמונת מעי דלקתית, בין יתר מחלות.
פאי דלעת
דלעת כשלעצמה היא צמחוני ומלא סיבים. מערבבים אותו עם קרום קמח לבן מעודן, סוכר וחלב מרוכז, ודידתם את כל הערכים התזונתיים שיש לו, דיווח ההמולה. כדי להוריד את הסיכון לדלקת, בדקו מתכוני פאי דלעת בריאים כמו זה מהאפייה הבריאה של איימי, הקוראת קרום מחיטה מלאה, סירופ מייפל וסטיביה במקום סוכר, יוגורט יווני במקום חלב מרוכז ממותק, וחלבוני ביצה. במקום ביצים שלמות.
אם אינך יכול לדמיין את חג ההודיה בלי כל הגזומים, אל תתחרפן; התפשטות של יום אחד לא תשחית את בריאותך לכל החיים. אבל אכילה במתינות זה תמיד רעיון טוב, וברגע שהחג נגמר, זה חכם לדבוק בתוכנית אכילה עשירה במאכלים אנטי דלקתיים כמו ירקות עליים, דגים, פירות יער ושיבולת שועל.
