תוכן עניינים:
- 1. שעה אחת, ארוחת עוף צלויה עם סיר אחד
- 2. פסטות דלעת עם חמאה שחומה
- 3. פאי רועה טבעוני
- 4. צלעות חזיר אפויות עם ריבת דובדבן מרלו
- 5. צלעות כבש שום ורוזמרין עם זיגוג סיידר דבש
- 6. צלוי סיר מושלם ורוטב
- 7. סטייק קבוב ממולא
- 8. ריזוטו קינואה דלעת שמנת
- 9. כדורי בשר מיידיים עם חמוציות
- 10. דבש דיז'ון צלוי עוף עם תפוחי אדמה עשביים
אולי אתה פשוט לא חובב גדול של הודו. אולי יש לך אורחים שמגיעים עם מגבלות תזונה. אולי אתה פשוט רוצה לערבב דברים, מכיוון שחוקים נפרדים. לא משנה מה הסיבה שלך, יש המון דרכים ליצור ארוחת חג הודיה נהדרת שלא מציגה את הציפור המסורתית כמרכזה המרכזי. עשר אלטרנטיבות ההודו האלה לשרת חג ההודיה בטוחים להיות קהל המבקרים, ויש אורחים שאומרים "הודו, שמורקי." המסורות נהדרות, אך הן אינן כתובות באבן.
לעניות דעתי מאוד (והגרגרני) הכיף האמיתי בחג ההודיה הוא התוספות. אמנם המנה העיקרית עשויה למלא את השחקן המוביל, אבל התוספות הן השחקנים התומכים שיכולים להציע או לשבור את ההצגה. עם זאת, מדוע אנחנו מלהקים את אותו שחקן ראשי ישן, שנה אחרי שנה? התאם מנה עיקרית חדשה וטרייה עם מגוון רחב של צדדים, ויצרת משהו מיוחד. אחרי הכל, מגוון הוא תבלין החיים. אפילו טוב יותר, הרבה מהחשמל הראשי דורשים פחות שמרטפות מאשר הודו הודו מסורתי, כך שאם אתה פשוט מחפש אפשרות קלה יותר, יתכן וזו התשובה שלך. וכאשר האורחים מבררים היכן נמצאת מנת העופות הגדולות, תמיד תוכלו להעמיד פנים שאתם מסתעפים פשוט מכיוון שאתם בוחרים טרנדים קולינריים הרפתקניים (ולא משום שאיש אינו נותן שני סנטים על הודו). זה נשמע הרבה יותר טוב.
1. שעה אחת, ארוחת עוף צלויה עם סיר אחד
שעה אחת זו, מתכון לארוחת עוף צלויה בסיר אחד של A Pretty Life בפרברים הוא לא רק נעים ומושלם לחג ההודיה, אלא שהוא הרבה יותר פשוט מאשר צליית הודו. בנוסף, סיר אחד פירושו פחות כלים עבורך בסוף הלילה כאשר הדבר האחרון שאתה רוצה לעשות הוא לקרצף מחבתות צלייה כבדות. התאם אישית מנה זו על ידי הוספת כל ירקות טריים ועונתיים שתעדיפו.
2. פסטות דלעת עם חמאה שחומה
באופן אישי אף פעם לא אכלתי פסטה בחג ההודיה, אבל אני הכל בעד זה. אוכל ההודיה הטוב ביותר, לדעתי, כולל הרבה פחמימות ונוחות עוד יותר - פסטת הדלעת החומה החומה הזו של ג'ולי בלנר כוללת את שניהם. בקר בדף שלה כדי ללמוד להכין את הפסטה העונה העשירה הזו.
3. פאי רועה טבעוני
הגשת מנה לטבעונים וצמחונים היא מילולית וחגיגית יכולה להיות משימה מפחידה, אבל פאי הרועים הטבעוני הזה של בייקר מינימליסטי מתאים לחשבון. והכי חשוב, זה לא קשה או לוקח זמן. הגישו אותה כחלופה טבעונית למנה עיקרית אחרת, או תנו לה להיות הכוכבת של ארוחת ההודיה, הכל לבד.
4. צלעות חזיר אפויות עם ריבת דובדבן מרלו
בין ההנקה הקריספית והריבה המלוחה, צלעות חזיר הלחם הזה עם מתכון ריבת דובדבנים מרלו רוט של Domestic Fits מכרו לי. הבלוגר ג'קי יצר את השיטה המושלמת להשיג צלעות חזיר עסיסיות עם נקניקיות חומות זהובות, ואלטרנטיבת הודו זו בהחלט תעיר את אורחי חג ההודיה שלך.
5. צלעות כבש שום ורוזמרין עם זיגוג סיידר דבש
האם הפה שלך משקה? צלעות כבש שום ורוזמרין עם זיגוג סיידר דבש מ Serious Eats נראות (וטעמות) גורמה, אם כי המתכון שלהן הוא, למרבה המזל, קל לעקוב אחריו. עם מבחר תוספות משלימות, אלה יהיו מרכז ההודיה טעים.
6. צלוי סיר מושלם ורוטב
מי לא נהנה מצליית סיר טובה? יש משהו שמחמם נשמה במנה גדולה של ירקות רכים וצליעת צ'אק נמס בפה - וכמובן, הרוטב הופך את הכל לטובה יותר. מתכון הצלי והרוטב הזה מהאמא על פסק זמן כולל את כל האמור לעיל (שילוש קדוש, אם תרצו) ואף אחד לא יחסר הודו.
7. סטייק קבוב ממולא
ישנם שני יתרונות גדולים של הצלפת קבוב סטייק האגפים הממולא הזה מסבתא זה כיף לארוחת חג ההודיה שלכם. ראשית, זה נשמע שמימי לחלוטין. שנית, ניתן להקדים אותו מראש כך שתוכלו לבלות יותר מההודיה בחברתיות עם חבריך ובני משפחה ופחות זמן במטבח.
8. ריזוטו קינואה דלעת שמנת
אפשרות נוספת דקדנטית לצמחונים, מתכון ריזוטו קינואה דלעת הזה של הלו ווגי הוא טעים ואידיאלי לחופשת הסתיו. צמחונים יתלהבו על המנה הזו (ויש לי תחושה שהיא יכולה לנצח גם על לא צמחונים). מתכון זה יכול להיות בקלות גם טבעוני.
9. כדורי בשר מיידיים עם חמוציות
איפה אוהבי הסירים המיידיים שלי? מתכון קציצות תפוז חמוציות זה של Meatloaf ומלודרמה הוא בשבילך. אמנם אפשר להגיש את אלה כמנה ראשונה או לצד תוספות, אך יש להכין מנה כפולה והם לבביים ומטורפים מספיק כדי לעמוד בתור עיקרית.
10. דבש דיז'ון צלוי עוף עם תפוחי אדמה עשביים
תעלה את תרנגול ההודו ופירה למתכון של עוף דיז'ון דבש ותפוחי אדמה פריכים זה מזה של Creative Green Living. מנה עיקרית קלה אך לבבית, הקומבו הזה הוא חביב מעריצים מנוסה ואמיתי.
