אלה יכולות להיות חדשות רעות עבור כל מי שאוהב המבורגר טוב: כמעט 170, 000 פאונד של בשר בקר טחון נזכר על ידי אמריקן מיץ, בע"מ, יצרנית בשר בקר מבוססת נברסקה. כפי שהודיעה היום (א ') משרד החקלאות של ארצות הברית, המוצרים שהושפעו יוצרו ב -16 באוקטובר, ועל פי החשד הם זיהמו E. E. Coli. אתה יכול לדעת אם הבשר שלך מושפע מבדיקת תווית הבדיקה של USDA על האריזה; למוצרים שניתנים לזכרם יש מספר מפעל “EST. 20420 ”בתוך סימן הבדיקה של USDA. אף על פי שרומפר הושיט את דבריו ביום שלישי, פניות למשרדו של נשיא ומנכ"ל החברה, שון בוכנן, לא הוחזרו מייד. עם זאת, עורך דין בחברה אמר ל- ABC News שני, "המוקד שלנו כרגע הוא לשתף פעולה באופן מלא עם פרוטוקול הזכרון" ואמר, "כל מה שהופק נזכר כאמצעי זהירות."
מוצרי הבקר הטחון של החברה בדקו חיובית ל- E. Coli O157: H7 במהלך בדיקת USDA שגרתית. בעוד שמרבית הזנים של החיידקים אינם מזיקים, E. Coli O157: H7 הוא הסוג הגרוע ביותר על פי FoodSafety.gov. זה יכול לגרום לשלשול עקוב מדם, אי ספיקת כליות ומוות תוך שמונה עד עשרה ימי חשיפה.
עד כה לא דווח על מחלה מצד מישהו הצורך בשר נגוע, אך הסוכנות הזהירה כי יתכן וצרכנים יש חבילות של הבשר המושפע במקפיאים. הבשר הנגוע נמכר באריזות של 60 פאונד ו -80 פאונד, מה שהפך אותם לרכישה לא סבירה למשקי בית ממוצעים. עם זאת, הדולר האמריקני אמר כי הבשר נשלח למקומות קמעונאיים ולא אל חנויות סיטונאיות, ולכן צרכנים חוששים.
הבשר המזוהם נשלח בפריסה ארצית, על פי הדולר האמריקני, ולכן צרכנים בכל מדינה מוזמנים לבדוק אם הבשר נזכר. תמונות של תוויות החבילה שנזכרו זמינות באתר USDA. תוכלו למצוא כאן רשימה מלאה של מוצרים המושפעים מהזכרון של כל אמריקן בשרים.
כשמדובר בשמירה מפני זיהום, בקר טחון מציב אתגר מסוים. תהליך הטחינה מערבב כל חיידקי שטח בכל הבשר ולא רק בשכבה החיצונית. ודוח שפרסם הקיץ על ידי דוחות צרכנים של כלב השמירה הראה כי זיהום שכיח יותר ממה שאפשר לחשוב: מחקר שנערך על 300 דגימות בשר מצא לפחות זן אחד של חיידקים מזיקים בכל חבילה אחת.
הדבר הטוב ביותר לצרכנים לעשות כדי להרוג חיידקים מזיקים, על פי FoodSafety.gov, הוא לאחסן בשר בגובה 40 מעלות ומטה ולבשל לטמפרטורה פנימית של 160 מעלות לפחות. אבל כשמדובר ב- E. Coli, עדיף אפילו לא לקחת את הסיכון. אם אתה מוצא חבילה נזכרת במשק הבית שלך, ההנחיה מטעם הדולר האמריקאית היא פשוט לזרוק אותה או להחזיר אותה לחנות.
תמונות: משרד החקלאות האמריקני / פליקר
