אלרגיות למזון הן עסק רציני, במיוחד כאשר מדובר בילדים צעירים. הציבור נזכר בכך ביום שלישי לאחר שילד צעיר נפטר מריחת דגים, אירוע שמפחיד המון הורים. למרות שמדובר בתופעה נדירה, ניתן בהחלט לסבול ממצב חירום רפואי משאיפת אדי דגים.
קמרון ז'אן-פייר, ילד בן 11 מניו ג'רזי, נפטר ביום שלישי, ככל הנראה כתוצאה מאלרגיה לדגים, על פי אינסיידר. ז'אן-פייר לא אכל שום דגים באותו היום, אך סבתו שבסיסה בברוקלין - בה הוא ביקר - בישלה דגים באותה תקופה. כעת חושדת מחלקת המשטרה בעיר ניו יורק כי ז'אן-פייר "פוטנציאלי מת מאלרגיה לדגים כשגופתו חש באוכל באוויר בזמן שבושל", דיווח אינסיידר.
אביו של ז'אן-פייר, סטיבן ז'אן-פייר, אמר לניו יורק פוסט כי האירוע התרחש מיד לאחר שנכנסו לדירה של אמו.
"זה פשוט קורה שהם בישלו את זה כשנכנסנו, " סטיבן אמר על כניסתו לבית כשאמו בישלה בקלה. "בדרך כלל הוא לא מקבל שום דבר כל כך חמור."
סטיבן ניסה לתת לז'אן-פייר nebulizer (מכונה שהופכת תרופות נגד אלרגיה לערפל), אך היא נכשלה.
"אני אתן לו את המכונה - זה בדרך כלל עובד - אבל זה לא לקח, ואז פשוט התקשרתי לאמבולנס, " הוא אמר.
מובן שהסיפור הטרגי של ז'אן-פייר מפעיל פעמוני אזעקה להורים שיש להם ילדים עם אלרגיות. ויש אנשים שתהו האם האם אנשים יכולים לסבול מתגובה קטלנית מריחת דגים? התשובה היא כן.
אדלה טיילור, היושבת ראש מרכז האלרגיה והאסטמה במערכת הבריאות של מאיו קליניק באאו קלייר, ויסקונסין, מסרה לוושינגטון פוסט במייל:
חלבון הדגים שאחראי לתגובות האלרגיות יציב מאוד כאשר הוא מבושל. מאמרי מחקר שפורסמו מצביעים על כך שאפשר לאתר חלבון דגים באדים ובאדים במהלך הבישול או העיבוד. יתכן שאדם שנחשף לאדים לבישול או לאדים, במיוחד בחלל סגור, עלול לקבל תגובה אלרגית.
טיילור ציין את נדירות המופעים הללו, עם זאת. היא הוסיפה:
ישנם דיווחים על מקרים של תגובות אלרגיות קשות, כולל אנפילקסיס, משאיפת אדים מדגי בישול, אך זהו מצגת נדירה ביותר.
אם כי תרחישים אלה אינם בהכרח שכיחים - כפי שציין טיילור - הם אכן קורים. מחקר שפורסם ב- Allergy Clinical and Molecular, למשל, מצא כי ילדה בת 8 חוותה אנפילקסיס (תגובה אלרגית חמורה, שעלולה להיות מסכנת חיים, כך מדווחת מאיו קליניקה) בזמן שאמה הרתיחה תפוחי אדמה.
כדי לשמור על בטיחותיכם ועל ילדיכם, התריעו על יקיריכם וחבריך על אלרגיות במשפחתכם. זה בסדר לבקש מחברך להימנע מבישול אוכל מסוים בביתם בזמן שילדך נוכח.
בנוסף, וודאו שכולם בבית הספר של ילדכם מודעים לאלרגיה שלהם. בחלק מבתי הספר יש שיעורי תחלופה גבוהים באופן אישי, ולכן אל תהססו לשלוח תזכורת לבעלי העניין מדי פעם.
מותו קורע הלב של ז'אן-פייר הוא תזכורת להורים להישאר ערניים ביחס לאלרגיות של ילדיהם. למרות שמצבים מסוג זה נדירים, ניתן בהחלט לסבול ממצב חירום רפואי משאיפת אדי דגים.
