כמו כל מאכלי-העל שלפניו, מיץ סלרי הוא טרנד האוכל הבריאותי של הרגע, המפורסם על ידי סלבריטאים ואנשים רגילים כאחד כתשובה כמעט לכל צער בריאות שיש שם. אחת הטענות הרבות לגבי המשקה הירוק היא יכולתו לפנות אפילו מקרים עקשניים של פצעונים. אך האם יש קשר בין מיץ סלרי לאקנה? בואו נגיד שהמושבעים בחוץ.
טרנד מיץ הסלרי המעורער הרבה נמצא למעשה כבר כמה שנים. אחד מהמתלהבים הראשונים היה אנתוני וויליאם המייצב את עצמו כ"המדיום הרפואי ". לסלרי בצורתו העסיסית, טוען וויליאם, יכולת לשפר או לרפא "כל מיני מחלות ותסמינים חריפים וכרוניים, כולל בעיות עיכול, מצבי עור, מיגרנות, עייפות, מחלות אוטואימוניות, ערפל במוח, ומאות אחרות." המפתח, הוא מוסיף, הוא להשתמש במוצץ כדי למיץ את הגבעולים, להימנע מהוספת פירות או ירקות אחרים בתערובת, ולשתות אותם על בטן ריקה כל יום לפני שאוכלים משהו אחר.
באופן אנקדוטי, זה בהחלט נשמע מבטיח. חפש בסיסי אחר "מיץ סלרי ואקנה", ותמצא המלצות כמו זו של הבלוגר אספרסו ופיט, שלדבריה עורה "ברור יותר מזה שהיה שנים" מאז שהחלה לשתות את החומר הירוק. YouTubers כמו קאט סאנצ'ס נשבעים גם הם על ידי מיץ סלרי כדי לנקות פריצות הורמונליות. יש לציין כי סאנצ'ס לא שתה מיץ סלרי טהור, כפי שהמליץ וויליאם, כדי להשיג את תוצאותיה. כדי לראות את התמונות והסרטונים, התוצאות אכן נראות מרשימות, אם לא מושלמות; נראה שהמשתמשים עדיין מראים סימנים להתפרצויות בעור, אם כי הם כמעט לא בשפע או אדומים כמו בתמונות "לפני", ואפילו נראה כי חלק מסימני ההצטלקות התפוגגו.
אבל האם המדע שם כדי להוכיח זאת? האמת היא שלא נערכו הרבה מחקרים על מיץ סלרי ואקנה - או על מיץ סלרי ומצב רפואי כלשהו, לצורך העניין. מחקר קטן שנערך על חולדות הראה שתמצית זרעי סלרי עשויה להיות יעילה באותה מידה כמו אספירין ונפרוקסן לדלקת מפרקים, וכי היא עשויה לעכב את החיידקים הגורמים לכיבים. אך ממצאים ראשוניים אלה הם כמעט לא המילה האחרונה על סלרי כתרופות. ואף אחד עדיין לא עשה שום מחקר ארוך טווח על מיץ הירקות כטיפול באקנה.
התזונאית איימי גורין, מ.ס., RDN, בעליה של איימי גורין תזונה בניו יורק, מסכימה. "היו מעט מאוד מחקרים שנערכו בנושא מיץ סלרי, ולכן איננו יכולים להסיק מסקנות לגבי יתרונות בריאותיים פוטנציאליים הנלווים לכך בשלב זה, " היא אומרת לרומפר. "אני יכול לומר לך שכל מה שאתה קורא שם על היתרונות הבריאותיים של מיץ סלרי מעבר לדברים בסיסיים כמו אספקת הידרציה, ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון הם ככל הנראה אנקדוטליים."
שתיית כל סוג של מיץ טהור, מוסיפה גורין, מעניק לעורך את ההידרציה הדרושה לו כדי להישאר בריאים. והסלרי עצמו מכיל לא רק ויטמינים ומינרלים, אלא גם אשלגן, המסייע בהורדת לחץ הדם, וסיבים מסייעים לעיכול (כשאוכלים אותו בצורת גבעולו). "האם זה ירק פלא על פני ירקות אחרים? ממש לא, " היא אומרת. "לכן אנו אומרים לאכול את הקשת, מכיוון שכל ירק בחוץ מספק יתרונות ייחודיים - ממש עד נוגדי החמצון המספקים לירק את צבעו."
אז מדוע הבלוגרים המעסיקים משיגים תוצאות כה טובות? יתכן שהם לא קיבלו מספיק מים בתזונה שלהם מלכתחילה, או שאולי המיץ מחליף את בחירות ארוחת הבוקר הפחות מזינות שלהם, דבר שיקדם את הבריאות באופן כללי יותר. פשוט מוקדם מדי לומר בוודאות שישנה סיבה-ותוצאה בין מיץ סלרי לאקנה.
אם אתה עדיין סקרן לנסות את שיגעון הבריאות החדש ביותר הזה, גורין אומר שאין שום נזק לנסות את זה. לא פרוע לגבי טעם הסלרי? נסה במקום תפוח או קערת פירות יער; אכילת יותר פירות עשויה לעזור לנקות את העור שלך בדיוק כמו כוס מיץ ירוק. "מחקר קשר קשר בין צריכת פירות נמוכה לאקנה, לכן שואפים ליטול 1/2 וחצי כוסות פרי ביום, כמו גם 2-3 כוסות ירקות ביום", אומר גורין. במילים אחרות, לקיחת עצתו של אימא לגבי אכילה נכונה עשויה להיות טובה (או יותר טובה) כמו בעקבות ההובלה של סופר שמקבל את המידע שלו מעולם הרוחות.
