משתמשי הטוויטר התלויים בקפאין התחרפנו בעקבות הידיעה ביום שישי על פסק הדין בבית המשפט בקליפורניה, שנראה כי משתמע כי קפה סטארבקס גורם לסרטן, אך החדשות הטובות הן שהרבה אנשים לא מבינים בצורה גסה את הכותרות, מבלי לטרוח ללחוץ וללמוד את סיפור מלא. כן, שופט בקליפורניה כן קבע כי סטארבקס חייבת להזהיר את לקוחותיה על סיכון אפשרי לסרטן מהקפה שלה. יש לכך אנשים שאומרים שהם הולכים לעבור למותג קפה אחר, או להימנע מכל חנויות סטארבקס בגולדן סטייט. מצטער שפרץ את הבועה שלך, אבל זה לא יפחית את הסיכון שלך.
סטארבוקס השיב לבקשתו של רומפר להתייחסות, והתייחס להצהרת איגוד הקפה הלאומי, אשר נכתב כך:
בפסק הדין של היום בתיק משפטי רב שנים הנוגע לחברות קפה ותומכת 65 בקליפורניה יש פוטנציאל לתווית קפה עם תוויות "אזהרת סרטן". הענף שוקל כעת את כל אפשרויותיו, כולל ערעורים פוטנציאליים ופעולות משפטיות נוספות.
תוויות אזהרת סרטן על קפה יהיו מטעות. בהנחיות התזונה של ממשלת ארה"ב נכתב כי קפה יכול להיות חלק מאורח חיים בריא. ארגון הבריאות העולמי אמר כי הקפה אינו גורם לסרטן. המחקר לאחר המחקר סיפק עדויות ליתרונות הבריאותיים של שתיית קפה, כולל אריכות ימים - שותי הקפה חיים יותר.
קפה הוכח שוב ושוב כמשקה בריא. התביעה הזו הלעגה את הצעה 65, בלבלה את הצרכנים ואינה עושה דבר כדי לשפר את בריאות הציבור "אמר וויליאם (" ביל ") מוריי, נשיא ומנכ"ל איגוד הקפה הלאומי.
זה לא רק קפה של סטארבקס המושפע מפסק הדין; הכל קפה. ואף על פי שיש אנשים שמתרשמים שרק קפה קליפורניה מסרטנים, גם זה לא נכון. קפה זהה בכל מדינה; החוק שונה. שופט בית המשפט העליון בלוס אנג'לס, אליהו ברלה, יכול רק לומר לקמעונאים בקליפורניה מה לעשות; תחום השיפוט שלו מסתיים בקו המדינה. אבל לפני שאתה זורק את כל הקפה שלך ועובר לתה כאילו אתה מלכת אנגליה או משהו כזה, קח נשימה ולמד את העובדות שמאחורי ההחלטה, כי כנראה שאתה לא בסכנה כמעט כמו שחשבת.
פסק הדין בא כתוצאה מתביעה שהוגשה על ידי קבוצת כלבי שמירה בשם המועצה לחינוך ומחקר בנושא רעילים בשנת 2010, כך לפי דברי רויטרס. הנאשמים 90 קמעונאים שונים של קפה שהפרו את החוק בקליפורניה המחייב חברות להזהיר צרכנים אם המוצרים שלהם מכילים חומר כימי שעלול לגרום לסרטן. כשקלויים קפה הוא מייצר אקרילאמיד, רעל נשמע מפחיד ~ עם יותר מדי עיצורים כדי לא להיות סרטני. אבל העניין הוא שהמינון מייצר את הרעל. השמש יכולה לגרום לסרטן, אך הרופאים לא אומרים למטופליהם להפוך לאנשים שומות, נכון?
אקרילאמיד קיים בהרבה מאכלים, על פי המכון הלאומי לסרטן, כולל תפוחי אדמה, קרקרים, לחם, עוגיות, דגנים, זיתים שחורים משומרים ומיץ שזיפים מיובשים. מחקרים מצאו סיכון מוגבר לסוגים מסוימים של סרטן במכרסמים שנחשפו לאקרילמיד, אך איש לא הצליח לקשר אותו לסרטן אצל בני אדם. קרא את הקטע הבא בזהירות:
מספר גדול של מחקרים אפידמיולוגיים (הן בבדיקות מקרה ובמחקרי קבוצות) בקרב בני אדם לא מצאו שום הוכחה עקבית לכך שחשיפה לאקרילמיד תזונתי קשורה לסיכון לסרטן מסוג כלשהו.
זכור כי החוק בקליפורניה חל על כל הכימיקלים שעלולים לגרום לסרטן, לא על כימיקלים שבהחלט גורמים לסרטן. הדברים הם, אי אפשר להוכיח שלילי; רק בגלל ששום מחקר שלא מצא מעולם אדם שחלה בסרטן מחשיפה לאקרילמיד באמצעות מזון, לא אומר שזה לעולם לא יקרה. תיאורטית, כל כימיקל, אפילו מים, עלול לגרום לסרטן. זה פשוט עדיין לא.
רוב הסיכויים שראיתם תווית מדאיגה על מוצר לכאורה לא מזיק, לפיו הוא מכיל "חומר כימי הידוע למדינת קליפורניה כגורם לסרטן או רעילות רבייה." הסיבה לכך היא חוק מעורפל בתסכול שנחקק בשנת 1986, לפי נתוני אגודת הסרטן האמריקאית, שנראה כי מפחידה יותר אנשים מכפי שהיא עוזרת. תוויות אלה אינן כוללות כל מידע על הכימיקלים של המוצרים המכילים, או כמה מסוכן הם עשויים להיות (או לא עשויים). יתרה מזאת, כימיקלים רבים ברשימה - כולל אקרילאמיד - אינם נחשבים כמסרטנים על ידי הקהילה המדעית בכלל; רק ממשלת קליפורניה. בשורה התחתונה, מכון הסרטן הלאומי, האגודה למלחמה בסרטן, ומינהל התרופות האמריקני, כולם אומרים שקצת אקרילמיד בקפה שלך הוא כנראה NBD, אז קדימה שתו את המקיאטו הקרמל הזה.
