כצמחונית ארוכת שנים, תמיד הנחתי שהתינוק שלי יהיה גם צמחוני. אבל אחרי שנה של הורות, הבנתי שתינוקות אינם סתם בני אדם זעירים, אלא יצור מסוג אחר לחלוטין. הם דורשים 12 שעות שינה (לא סופרים תנומות), תשומת לב כמעט קבועה וצרורות ציוד לטיפול ותחזוקה נאותים. מה באמת זקוק הזר הקטן שלי מהתזונה שלה והאם זה בטוח עבורה לאכול רק מזון מהצומח? האם התינוק שלי יכול להיות צמחוני, או שאני צריך להפסיק להכניס לה את הדיאטה שלי?
מסתבר, דרישות הברזל של התינוק אינן גבוהות מהעולם הזה - אנחנו מדברים יותר מאשר מבוגר. אליס קלחאן, Ph.D, מחברת הספר "מדע אמא": מדריך מבוסס מחקר לשנה הראשונה של תינוקך, מסבירה לרומפר כי ברזל הוא חיוני להתפתחות התינוק. ליקויים חמורים בברזל עלולים להוביל לאנמיה בגיל הרך, אשר בתורם יכולה לפגוע בקוגניציה ובמיומנויות מוטוריות. למרבה הצער, קשה מאוד לתינוקות לענות על צרכי הברזל שלהם, ותינוקות רבים היו חסרי ברזל אלמלא דגני בוקר מבוצרים. אפילו חלב אם, שהוא אוכל נפלא כל כך לתינוקות, לא יכול לעזור בציון הזה. "חלב אם ממש דל בברזל, וזה בסדר במשך 6 החודשים הראשונים לחיים", כותב קלחאן בראיון למייל עם רומפר. "אבל אחר כך אתה זקוק למקורות מזון טובים מברזל כדי לעקוף דברים לתינוק יונק."
אבל רגע - גם מזונות צמחיים אינם מכילים ברזל? בעוד שדגנים מלאים וקטניות מכילים טכנית לא מעט ברזל, הם מכילים גם תרכובות שהופכות את הברזל לזמין פחות כשמגיעים לעיכול. בעיקרון, התינוק שלך לא יכול לספוג הרבה ברזל מקייל כמו שהוא עושה מפילאף בקר. זמינות ביולוגית נמוכה של ברזל בצמחים ודגנים היא חלק מהסיבה שהאקדמיה האמריקאית לרפואת ילדים ממליצה כעת על בשר כמזון ראשון חשוב. מכיוון שברזל כל כך קריטי לתינוק שגדל במהירות, Callahan מייעץ לכל ההורים לבקש מרופא הילדים שלהם לבדוק את רמת הברזל של התינוק שלהם בגיל 9 עד 12 חודשים.
על פי מחקר שנערך בשנת 2012 בכתב העת לתזונה, הבטחת התינוק שלך מקבל מספיק ברזל ואבץ הוא מאתגר יותר ממה שאתה עשוי לחשוב. חוקרים בדקו את רמות הברזל של תינוקות יונקים שאכלו גם הם שעועית, ביצים, עוף או דגים, ירקות ודגן בכל יום. באופן מדהים, אותם תינוקות הצליחו להשיג 30 עד 50 אחוז מדרישת הברזל היומית שלהם בדיאטה זו. רק כדי לחזור ולהזכיר: גם כשאוכלים בשר, התינוקות האלה לא קיבלו את הברזל הדרוש להם לגידול ראוי. בארצות הברית, דגני בוקר מבוצרים מונעים מרבית התינוקות להיפטר. במדינות מתפתחות המצב חמור יותר.
"חברות מזון לתינוקות עשו עבודה ממש טובה בכדי לשכנע אותנו שדגני בוקר ופירות וירקות מחוצים הם כל התינוקות שצריכים, וזה הפך להיות הדרך 'המסורתית' להאכיל תינוקות", מסביר קלחאן. כל עוד אתה תוסף דגנים מבוצרי ברזל, זה לא בעיה. אולם קלחאן מציין כי ישנן סיבות רבות לא להסתמך על דגני בוקר מעובדים. "דבר אחד, חלק מהתינוקות לא אוהבים את זה - הם לא אוהבים את הטעם, או שהם רוצים להאכיל את עצמם, לא להאכיל אותם עם כף, " היא מציינת. היא ממשיכה:
"אני חושב שיותר הורים מעוניינים להאכיל את תינוקותיהם במזון מלא, אך יתכן שהם לא קיבלו את המסר שהם צריכים לשים לב לחומרים מזינים כמו ברזל ואבץ. אפילו כמה נשיכות בשר יכולות להעניק לתינוקות דחיפה אמיתית בחומרים המזינים האלה.. "
במיוחד אם מניקות, הורים המתעסקים בדגנים מועשרים בברזל צריכים לשקול בחום לכלול דגים ובשר בתזונה של תינוקם, מסביר קלחאן. הורים הניזונים מתינוקותיהם אינם חייבים לדאוג בשנה הראשונה, מכיוון שהפורמולה מועשרת גם בברזל.
ג'יפיהמשפחה שלי צמחונית, אבל אני מאכילה את התינוק מעט בשר, דגים או ביצה בכל יום. (אני לא חובבת ענקית לעשות זאת, אבל היא פשוט עברה מנוסחה לחלב מלא, מה שאומר שהיא איבדה מקור ברזל חסר אונים. היא גם לא אוהבת דגנים וניסינו כמעט את כולם.) באופן אישי, אני לא חושב שאני יכול לעמוד בדרישות התזונה שלה עם מזון על בסיס צמחי בלבד, אבל כל משפחה צמחונית תטפל אחרת בתזונה של התינוק שלהם. אם אתה נלהב לגדל את התינוק או הפעוט שלך בדיאטה צמחונית לחלוטין, רופא הילדים שלך הוא המשאב הטוב ביותר שלך.
כמובן שמזון הוא יותר מחומרים מזינים בסיסיים. האכלת התינוק שלך היא תמיד הזדמנות מדהימה להתחבר אליה כשהיא לומדת יותר על עולמה. "שב לחלוק איתה את הארוחה", מייעצת קלחאן. "תני לה לנסות דברים, ותני לה להחליט שיהיה יותר מזה, פחות מזה, וכשכולה סיימה."
חג ההודיה השנה, התינוק שלי אולי בן המשפחה היחיד שאוכל הודו אמיתי, אבל אני נרגש לראות את פניה כשהיא מנסה את הבטטות, את הטופורקי ואת רוטב החמוציות.
בדוק את סדרת הווידיאו החדשה של רומפר, יומני דולה של רומפר :
צפו בפרקים מלאים של יומני דולה של רומפר בפייסבוק צפו.
