אם אתה מצפה, רוב הסיכויים שאתה מחפש כל דבר שעלול להזיק לתינוקך. זה כלל קיצוץ של כל מיני דברים מהתזונה, מבשרים נדירים לגבינות רכות. אחת הדרכים הקלות להבטיח שאוכלים בבטחה היא לבשל היטב את כל הבשרים שלכם. אבל לדעת עד כמה הבישול שלך צריך להיות עשוי יכול להיות מבלבל. כמה חם צריך אוכל כדי להרוג טוקסופלזמוזיס, למשל? כי זה זיהום מגעיל אחד שאף אחד לא צריך.
על פי נתוני המרכז לבקרת מחלות ומניעתן, toxoplasmosis היא מחלה העלולה לגרום לסיבוכים בריאותיים קיצוניים בקרב נשים הרות, והיא עלולה להידבק על ידי צריכת בשר נגוע ותבשיל. הסיבוכים הפוטנציאליים לעוברך הם מפחידים. כפי שהוסבר על ידי מרפאת מאיו, toxoplasmosis עלול להוביל ללידת מת או הפלה. למרות שנשים הרות עדיין נדירות יחסית לחוות סיבוכים אלה, זה מובן לחלוטין אם ברצונך להימנע מכל דבר שעלול להזיק לתינוקך. במיוחד כאשר הפיתרון הוא רק אכילת בשר כל הכבוד במשך כמה חודשים, סביר להניח שתנקוט בכל אמצעי זהירות. הגיע הזמן לפרוץ את מדי חום הבשר ולוודא שאתה מביא את הכלים החמים האלה לטמפרטורות הבטוחות ביותר.
על פי מחלקת החקלאות והשירותים הצרכניים בצפון קרוליינה (NCDA ו- CS), חזיר הוא המוביל ככל הנראה לנטילת טוקסופלזמה בארצות הברית. הסיבה לכך היא שרק לעיתים רחוקות נדבק בקר בקר ב- T. gondii, ועופות בדרך כלל מבושלים היטב בכל מקרה. כפי שהוסבר על ידי NCDA ו- CS, אתה יכול להרוג טוקסופלסמה על ידי חימום בשרים ל 152 מעלות פרנהייט. ולדברי המרכז לביטחון מזון ובריאות הציבור, ט. גונדיי ייהרג כאשר הוא ייחשף לטמפרטורות אלה לפחות עשר דקות (מים רותחים יעשו את העבודה). אז אם אתם משתוקקים לקציצות חזיר, אז זה חכם כדי לוודא שהבשרים שלכם יגיעו לטמפרטורה הפנימית הנכונה לפחות עשר דקות כדי להיות בצד הבטוח.
