תוכן עניינים:
- 1. טופורקי
- 2. פירה
- 3. רוטב
- 4. מלית
- 5. תבשיל לחם תירס
- 6. דלעת Butternut ממולאת
- 7. וולינגטון ירקות
- 7. גזר מזוגג במייפל
- 9. תבשיל שעועית ירוקה
- 10. נבטי בריסל
- 11. פירה כרובית
- 12. לחמניות ארוחת ערב
אם אתם מארחים את ארוחת חג ההודיה ויש לכם טבעוני או שניים ברשימת האורחים, מציאת מתכונים יכולה להיות מעט מלחיצה במיוחד אם אתם מחפשים מנות שישמחו את כל האורחים שלכם. אולי אפילו תחשוב שזה בלתי אפשרי, אבל זה בעצם לא. יש הרבה מתכוני חג ההודיה הטבעוניים המדהימים לבחירה, כי ככל הנראה, להרכיב תפריט טעים על בסיס צמחים ללא חלב הוא קל יותר ממה שאתה חושב.
אני עם בעלי הטבעוני כבר כמעט עשור, כך שלמדתי דבר או שניים על אוכל טבעוני (למרות העדפה אישית שלי לכל הדברים הגיזריים). אולי הנסיגה הגדולה ביותר מנסיוני היא שרבים מהטבעונים לא נראים די עצבניים מנסה לנסות דברים שאומרים להם שהם בשר ונטולי חלב. הפיתרון שלנו, בבישול לאורחים, היה פשוט לשמור על עצמנו את הפרט הקטן הזה עד שהם ניסו את המנה. לאחר מכן בעלי ואני אוהבים לחשוף את הסוד שלנו אחרי שהם התלהבו על המנה. הדבר האחר שלמדתי הוא שאתה לא צריך לקנות בחנויות מתמחות או לבזבז המון כסף על מנת לבשל ארוחה משמעותית ומשביעה. קרוב לוודאי שכל מה שאתה צריך כדי להקציף חג ההודיה הטבעוני הטעים זמין בחנות המכולת שאתה כבר קונה בה.
להלן 11 מתכונים שהופכים את הטבעון לקל יותר לקל ההודיה הזה.
1. טופורקי
טבעונים לא נוגעים בהודו, אך הם עדיין יכולים לגלף צלייה מעורפלת עם המתכון הזה מ- Full of Plants. אמנם זמין פו-הודו שקנה בחנות, מתכון זה מלמד אותך כיצד ליצור אותו מאפס.
2. פירה
אתה יכול לקבל פירה טבעוני רך וקרמי ללא טונות חמאה וחלב. השתמש בציר ירקות במתכון של Wonky Wonderful כדי להוסיף טונות של טעם.
3. רוטב
פירה ורוטב משתלבים זה בזה בצורה מושלמת, אך מכיוון שהרוטב בדרך כלל נובע מטפטפות ההודו, טבעונים לא יכולים להיפרד. המתכון החדש של טבעון לטעם רוטב פותר את הבעיה עם ציר ירקות וטונות של תבלינים טעימים.
4. מלית
מלית מסורתית כוללת לרוב נקניק, אך גרסה זו של מלית טבעונית מבית Delish Knowledge משתמשת בתחליף מבוסס טופו.
5. תבשיל לחם תירס
אין שום חמאה או גבינה הנדרשת בקדרת תירס טבעונית זו, ברור - המתכון של ה- Pretty Bee קורא לגרסאות לא חלביות של שניהם.
6. דלעת Butternut ממולאת
קל יחסית למצוא צדדים טבעוניים, אך אפשרויות למנה ראשית יכולות לחפש מעט חיפושים. המתכון הזה לדלעת צלי ממולא ממולא מ"זה לא לוקח כמו עוף "בהחלט מתאים לחשבון.
7. וולינגטון ירקות
הירק המדהים הזה נראה וולינגטון מ- Ordinary Vegan הוא אפשרות נהדרת נוספת למנה ראשונה. הוא מלא בחצילים, עדשים, פטריות, ערמונים ועוד.
7. גזר מזוגג במייפל
גזר מזוגג מייפל זה מהמטבח של קאלין הוא סוג המנה שתוכלו להגיש עד לטבעונים ולא לטבעונים כאחד, כאשר איש אינו החכם יותר.
9. תבשיל שעועית ירוקה
רבים מתכון תבשיל שעועית ירוקה מכנה מרק קמפבל שמנת ברשימת המרכיבים, אך ה- Edgy Veg שומר עליו ללא חלב.
10. נבטי בריסל
אל תשכח לאכול את הירוקים שלך את חג ההודיה הזה. צלחת יפה הציבה צלחת נבטים בצבע ברוסלה ובה דלעת חמוציות וחמוציות מיובשות.
11. פירה כרובית
תוספות בצד ההודיה נוטות להיות כבדות למדי על הפחמימות, במיוחד את אותן קערות פירה. מתכון מחית כרובית שום קלוי זה של סקיני פיטליזיס הוא אלטרנטיבה נהדרת.
12. לחמניות ארוחת ערב
כמה לחמניות ארוחת ערב שקנו בחנות הן למעשה טבעוניות, אך שום דבר לא מכה תוצרת בית. ניתן להגיש את גלילי הארוחה הטבעוניים מחיטה מלאה מבישול פשוט מדהים עם חמאה טבעונית, ואפשר למרוח שאריות עם ריבה לארוחת בוקר טעימה למחרת.
