בעקבות הזכרונות האחרונים בגלל פחדי ליסטריה מונוציטוגנים, הסיכונים הבריאותיים המדאיגים הקשורים לליסטריה ממשיכים להיות שיחה נחוצה. יצרני המזון, CRF Food Products ומזונות הייחוד של גיירינג'לי, וכמה מהחנויות הנלוות לה, כמו טריידר ג'ו, קוסטקו וולמארט, נזכרו במספר מוצרי מזון לזיהום אפשרי עם החיידק המזיק, Listeria monocytogenes, הגורם ליסטריה. ליסטריה משפיעה על נשים בהריון בשיעורים גבוהים יותר, גורמת להפלות וסיכונים חמורים אחרים. להלן פירוט כיצד ליסטריה גורמת להפלות.
ליסטריה היא זיהום חמור הגורם לחיידק, דלקת קרום המוח, מוות, הפלות ולידות מת. על פי ה- CDC, נשים בהריון נוטות פי עשרה מהקהל הרחב להידבק בליסטריה. זה בעיקר פוגע במבוגרים מבוגרים, מבוגרים עם מערכת חיסון מוחלשת וילודים.
ברוב המקרים, נשים הרות שנדבקו בליסטריה אינן חשות עצמן, על פי דיווח של ה- FDA. במקום זאת, הם יכולים ללא ידיעה להעביר ליסטריה לתינוקותיהם שטרם נולדו. אם אם בהריון נדבקת בליסטריה בשליש הראשון להריון, הזיהום יכול לגרום להפלה. דוח ה- FDA הצהיר כי אם הזיהום מתרחש ככל שמתקדם ההיריון, האם נמצאת בסיכון גבוה יותר. אם תינוק שלא נולד נדבק בליסטריה בהמשך ההיריון, התינוק יכול להתפתח בבעיות בריאותיות, כולל שיתוק, התקפים, עיוורון, מוגבלות שכלית או ליקויים בכליות, בלב ובמוח.
בשנת 2011 התפרצות של חניכיות מזוהמות בליסטריה גרמה למספר מקרי מוות ומחלות. על פי ה- CDC, דווח על 33 מקרי מוות הקשורים להתפרצות ליסטריה בקנטרופיות בשנת 2011. על פי הדיווחים, אישה אחת באיווה עברה הפלה בגלל אותה התפרצות באותה שנה.
דוח ה- FDA ציין כי ליסטריה היא מחלה נדירה הניתנת במזון שיכולה לגדול בטמפרטורות מקרר. הסימפטומים כוללים, חום, צמרמורות, שלשול, כאבי שרירים וצוואר נוקשה, בין היתר. הם יכולים להופיע בזמנים שונים - מספר ימים לאחר הזיהום, או מספר שבועות. בהתחשב בסימפטומים השונים, ה- FDA ממליץ לנשים בהריון להתמקד במניעה.
להלן רשימת מזונות שה- FDA וגם CDC ממליצים לנשים בהריון להימנע כדי למנוע ליסטריה:
נקניקיות ובשרים מעדניות אלא אם כן הם מחוממים או מחוממים מחדש עד שהם מאדים
חלב גולמי (לא מפוסטר)
גבינות רכות אלא אם כן הן עשויות מחלב מפוסטר. שימו לב שגבינות בסגנון מקסיקני העשויות מחלב מפוסטר, כמו פרסקו קוואסו, שזוהמו ככל הנראה במהלך ייצור הגבינה, גרמו לדלקות בליסטריה.
דגים או פירות ים גולמיים או לא מבושלים, כמו סושי או סשימי
תבשילי קירור וממרחי בשר
פירות ים מעושנים בקירור, אלא אם כן חימום עד לאדים חם
על פי מחקרי CDC, נשים היספניות בהריון הן בעלות סיכוי פי 24 יותר מהאוכלוסייה הכללית להיחשף ללידריה ולהידבק בהן. בהחלט חשוב לכולם, במיוחד לנשים בהריון, להישאר מעודכן לגבי הסיכונים הבריאותיים שלה ושיטות המניעה הטובות ביותר. מידע על ליסטריה וטיפים למניעה באתר ה- FDA.
