תוכן עניינים:
- 1. שטיפת עוף גולמי
- 2. לא לנקות מתחת למקרר
- 3. לא לשטוף מגבות
- 4. הפשרת אוכל על השיש
- 5. לא לשטוף ידיים מספיק
- 6. לא החלפת ספוגים
- 7. סומכים על מבחן הראייה והריח
- 8. מתן לחיות המחמד שלכם שלטון חופשי על המטבח
שמירה על ניקיון המטבח היא עבודה 24/7, במיוחד כאשר יש לכם ילדים. אחרי שקרצפתם כל סנטימטר מהדלפקים שלכם, הקטנטנים שלכם יכולים להשתולל בארמון הבתולי שלכם תוך רגעים ספורים. בנוסף, יש כנראה דברים גסים שאתה עושה לא בסדר במטבח שאתה אפילו לא יודע עליהם.
המטבח הוא ככל הנראה החדר שאתה הכי מנקה בביתך, שני רק לחדרי האמבטיה. זה המקום שאתה מכין אוכל למשפחה שלך, כך שאתה צריך להיות מודע לחיידקים בכל פעם שאתה צועד שם: לשטוף ידיים, לשטוף את הידיים של הילדים, להלבין הכל וכו '. זה יכול להרגיש כמו אינסוף אחריות. (אם כי, יש דבר כזה להיות נקי מדי, שכן לא לחשוף את ילדיכם לחיידקים יכול למעשה לפגוע בהם בטווח הרחוק.) אבל יש מספר מפתיע של דברים שאנשים עושים כל יום שהם למעשה לא צבאיים, מה שמביא אותם בסיכון להתפשטות חיידקים. אפילו הסוגים המודעים ביותר לחיידקים עשויים שלא לדעת על חלק מהלא-אין.
המשך לקרוא על דברים גסים שאתה ככל הנראה עושה לא בסדר במטבח; הם עשויים לגרום לך לרצות לחשוב מחדש על שגרת הניקיון שלך. הכל עניין של שמירה על המשפחה שלך בריאה ובטוחה.
1. שטיפת עוף גולמי
זהו נוהג בישול נפוץ לשטוף עוף בכיור לפני שאתה מבשל אותו, אך למהלך הבלתי מזיק לכאורה יכול להיות השלכה קשה על בריאותך. כפי שמסביר ה- CDC, שטיפת עוף גולמי יכולה להגדיל את הסבירות לחומרים מזהמים כמו קמפילובקטר, סלמונלה וקלוסטרידיום פרפרינגנס, שמתפשטים ברחבי המטבח שלכם ולאוכלים אחרים. הפסק מיד את התרגול הזה, וחטא את הכיור והמחשבים שלך אם שטיפת עוף במטבח לאחרונה.
2. לא לנקות מתחת למקרר
אתה בטח סוחף את המטבח באופן קבוע, במיוחד אם יש לך תינוקות או חיות מחמד שמתרוצצים, אך שכחה לנקות מתחת למקרר עלולה לסכן את משפחתך. אבק יכול להצטבר בכמויות מזעזעות מתחת למקרר מכיוון שזה אזור קשה להגיע אליו, כפי שמציין לייף האקר, במיוחד אם יש לכם חיות מחמד, מכיוון שהשיער שלהם יכול להיערם שם. האבק והשיער יכולים לאסוף חיידקים או להגביר את האלרגיות שלך, אז וודא שאתה נותן מתחת למקרר לשפשף טוב בפעם הבאה שאתה נקי באביב.
3. לא לשטוף מגבות
על פי חדשות CBS, מגבות מטבח עשויות להיות מקום הגידול הטוב ביותר לחיידקים בביתכם, כאשר כמה חיידקים מעמידים אתכם ואת משפחתכם בסיכון להרעלת מזון. מומחים אומרים שכדאי להחליף מגבות מטבח בכל יום כדי להימנע מסיכונים אלה, במיוחד אם אתה מבשל בשר נא. שימוש במגבות נייר יכול גם לעזור, אך הנזק הסביבתי של פסולת נייר יומיומית מסתכם.
4. הפשרת אוכל על השיש
מתכונים רבים קוראים להפשיר רכיבים לפני שאתה מבשל אותם, אך שיטת ההפשרה שלך עשויה להיות לא צבאית. כפי שטיילור וולפרם, MS, RDN, LDN אמר לאקדמיה לתזונה ודיאטה, "פתוגנים הנישאים במזון מתרבים במהירות כאשר מזונות נמצאים באזור הסכנה שבין 40 ° F ל- 140 ° F. במקום זאת, תמיד יש להפשיר מזון במקרר, מים קרים. או במיקרוגל. " אני יודע שאני אשם בכך שנתתי אוכל להפשיר על השיש, אבל בהחלט אשתנה עכשיו בהרגלי.
5. לא לשטוף ידיים מספיק
ידוע כי שטיפת הידיים חשובה כשאתם מטפלים באוכל, אך רוב האנשים לא עושים זאת לעיתים קרובות או מספיק זמן כדי להיפטר באמת מחיידקים. אתה בטח זוכר לשטוף ידיים לפני שמתחילים לבשל, אך חשוב מאוד לשטוף אותן שוב לאחר שתסיים, אחרי שתטפל בבשר נא, לאחר נגיעה בחיית מחמד וכו '. Foodsafety.gov מספקת רשימה מועילה של פעמים לשטוף את ידיים במטבח שתוכלו להשתמש בהן לעיון. וכדי לוודא שאתה והילדים שלך מנקים ביסודיות, אתה יכול לשיר את השיר יום הולדת שמח פעמיים כטיימר, או שאתה יכול להשיג ילדים SoaPen, עט הסבון המרתק שעושה כיף של ידיים.
6. לא החלפת ספוגים
ספוגים אוספים כמויות אדירות של חיידקים, וזה הגיוני בהתחשב בעובדה שהם מה שאתה משתמש בכדי לנקות דברים אחרים במטבח שלך. אבל מכיוון שהם אוספים כל כך הרבה חיידקים, צריך להחליף אותם לעיתים קרובות, ואני בספק אם אתה מחדש את מלאיך לעתים קרובות ככל שאתה צריך להיות. מליסה מייקר, המארחת של ערוץ יוטיוב מנקה ומייסדת שירות הניקיון של הבית Clean My Space, אמרה ל- Taste of Home כי עדיף להחליף ספוגים פעם בשבוע, במיוחד אם אתה מתחיל לשים לב שהספוגים שלך שומרים על ריח. אתה יכול גם לנקות את הספוגים שלך באקונומיקה כדי להאריך אותם יותר, אך קנייה טרייה היא הדרך היחידה להבטיח שלא תפזר בטעות חיידקים ברחבי המטבח שלך. לניהול משק בית טוב יש גם רשימה נוחה של מתי לנקות או להחליף כלי בית שיכולים לעזור.
7. סומכים על מבחן הראייה והריח
ההורים שלי תמיד לימדו אותי להריח את החלב שלי לפני ששפכתי אותו, מתוך אמונה שאפי יהיה מדד טוב יותר לפקיעה אפשרית מאשר התאריך השרירותי שעל התווית. אך על פי חברת "ארץ חי", "חיידקים מזיקים יכולים להתקיים על המזון מבלי שישפיעו על מראהו, ריחו או מראהו בכלל", לכן עליכם לקבל החלטות לגבי שאריות על בסיס כמה זמן יש לכם אותם במקום איך הם נראים. זה עדיין טוב למראה ולהריח, אבל אתה צריך להשתמש בזמן שמשהו היה במקרר כנקודת השיפוט העיקרית שלך.
8. מתן לחיות המחמד שלכם שלטון חופשי על המטבח
אחד הדברים הגרועים ביותר שאתה יכול לעשות למען ניקיון המטבח שלך? תן לחיית המחמד שלך לשלוט בזה. לבעלי חיים יש חיידקים שונים מאנשים, ולכן חשיפת משפחתך לחיידקי חיית המחמד שלך יכולה להיות מסוכנת, כאשר המטבח הוא אזור בסיכון גבוה. המרכז לבקרת מחלות ממליץ לאחסן את האספקה של חיית המחמד שלך מהמטבח, ולנקות את חפציהם רחוקים ככל האפשר מהמטבח: "לעולם אל תנקה את האספקה בכיור המטבח, באזורי הכנת המזון או בכיור האמבטיה." כמו כן, הקפד לשטוף את הידיים לפני הבישול אם אתה מתקשר עם חיית המחמד שלך, ולהרחיק אותם ממשטחי המטבח. (החתול שלך אולי נראה חמוד על השיש, אבל החיידקים לא שווים את זה.)
המפתח לשמירה על המטבח שלך נקי ובטוח במשפחה הוא למנוע את התפשטות החיידקים ככל האפשר. חשבו על הדרך בה אתם מנקים, ואם יש דרכים להגן טוב יותר על המשפחה שלכם, בהחלט שווה לעשות זאת.
