9 הרגלי אכילה צרפתים שכל האמריקאים צריכים לנסות

אוקיי, אני לא מתכוון להתחיל להרגיז את הרגלי האכילה האמריקניים, כי הנושא הזה סיקר עד מוות. אתה באמת לא צריך מאמר נוסף שמפוצץ את חוסר הבריאות של המבורגרים במזון מהיר, נכון? עם זאת, אינפורמטיבי להסתכל על הדרך בה תרבויות אחרות ניגשות למזון. עם זאת בחשבון, ישנם כמה הרגלי אכילה צרפתים שכל האמריקאים צריכים לנסות לחיות חיים בריאים ומאושרים יותר.

אמנם, לצרפתים גישה לחומרים איכותיים, כמו גם היסטוריה ארוכה של מטבח אחר בעולם. (וגם ראוי לציין, איזון בדרך כלל אנושית יותר בין חיי העבודה לעומת עמיתיהם האמריקאים.) אבל אפילו אמריקאים חסרי זמן שנאלצים ללהטט מקומות עבודה, נסיעות, טיפול בילדים ועוד אלף חששות אחרים יכולים לפעמים לפנות זמן לעוד גישה נעימה ונינוחה לאכילה.

יש דרך ביניים בין להיות כל כך עסוקים שאתה מנסה להחליף אוכל לחלוטין, ובין שעות ביממה להתעכב על ארוחת גורמה. בכך שתקדיש קצת יותר זמן ליהנות מהארוחות שלך עם המשפחה, או לקפוץ מדי פעם לחומרים איכותיים, אתה יכול להעלות את שגרת האכילה שלך באופן משמעותי. אפילו אם אינכם יכולים לצאת לפריז לחופשה ברגע זה, אכילה טובה יכולה לסייע לחופשה מיני בפני עצמה.

1. חיבוק רכיבים בטעמים

GIPHY

המטבח הצרפתי הוא הרבה דברים, אך הוא אף פעם לא תפל. כפי שצוין ב- Real Simple, סימן ההיכר העיקרי של הבישול הצרפתי הוא שכבת הטעמים, ולכן כדאי להתחיל עם מרכיבים טעימים מההתחלה. פיזור פשוט של עשבי תיבול טריים יכול להביא את הבישול שלכם לשלב הבא.

2. תיהנו מארוחות חברתיות

GIPHY

האם בילית הרבה יותר מדי ארוחות בהסתכלות בפה מלא בנטפליקס או בטלפון שלך? יתכן שהגיע הזמן לחבק את המנהג הצרפתי לאכול יותר מבחינה חברתית. כפי שצוין על ידי קטע משנת 2014 ב"גרדיאן ", כ 80 אחוז מהארוחות נהנות בחברתם של אחרים בצרפת. יש משהו נעים ברעיון לשמור על ארוחות חברתיות (וכנראה גם נטולות מסך).

3. להתענג על אוכל עשיר

GIPHY

אין שום דבר שנחשב למחצה במתוק צרפתי. ניסית שוקולד חם בסגנון צרפתי? זה מילוי, דקדנטי, ועשיר כמעט עד אבסורד, יותר חטיף שוקולד מומס מאשר משקה. אבל אף אחד לא מחרטט גלונים מהחומר. כפי שצוין ב"הפינגטון פוסט ", הצרפתים נהנים ממזונם העשיר במתינות. הגיוני: האם לא הייתם מעדיפים כמה ביסים של משהו בטעם עז, במקום קערת תפל?

4. בחר ארוחות מלאות על חטיפים

GIPHY

זה עשוי להיות הרגל קשה לוותר עליו, מכיוון שנשנוש די טבוע בתרבות האמריקאית. (מתי בפעם האחרונה נסעתם יום שלם בלי חטיפים? אני באמת לא זוכר.) אבל מכיוון שהצרפתים אוכלים את הארוחות העשירות והאמיתיות שלהם ונהנים מהם, החטיפים מתייאשים, כפי שצוין ב- Natural Blaze. זה בסדר לתת לעצמכם להיות קצת רעבים לפני הארוחה.

5. אכלו לאט ובכוונה

GIPHY

יש הבדל עצום בין ליהנות לאט לאט מהטעמים של ארוחה לבין לחסל אותה כמו כלב רעב. כפי שצוין ב- Slate, הצרפתים הם חלק מהאוכלים האיטיים בעולם. ובאמת, לוקח את הזמן להנות מהארוחה שלכם, כמו גם את החברה בשולחןכם, נשמע נעים יותר מכל ארוחה טעונה בחיפזון וטעימה למחצה. אז כל מה שיש לכם הלילה, נסו לאכול אותו בקצב נינוח יותר, ובדקו אם זה מהנה יותר.

6. חפש רכיבים איכותיים

GIPHY

בפריס תיתקל בחנויות קטנות המוקדשות למאכלים ולמרכיבים הספציפיים. לדוגמה, חנות בשם La Pistacherie מתמקדת במכירת אגוזים איכותיים, ותוכלו להשיג אותם גולמיים, קלויים או מכוסים בשוקולד. ואתה יכול להמר שכולם טעימים. זה רעיון מקסים עבור צרפת, אך עבור מרבית האמריקנים, הסיכוי לנסוע לתריסר חנויות שונות להשיג חומרים לארוחת ערב לא יפה.

עם זאת, אתה עדיין יכול לחפש רכיבים איכותיים כאמריקאים. פגיעה בשוק החקלאי היא אופציה נפלאה עבור מרבית האמריקנים, מכיוון שתוכלו להבקיע המון סחורות בעונה מקומית במקום אחד. בנוסף, ישנן דרכים לגרום לתוצרת שלך להימשך זמן רב יותר כדי להפיק את המרב מטיול השוק של האיכר שלך. ואם אתה באמת שאפתן, התחל גן מכולות שיש בו עשבי תיבול טריים וירקות אחרים.

7. שקלו מחדש את עלות המזון

GIPHY

אמנם, יתכן שזה לא אפשרי לכל המשפחות, מכיוון שלעתים אותם קיצוצים בתקציב משק הבית אוכלים את כספי המכולת שלך. אבל אם אתה נמצא במקום שאתה יכול להרשות לעצמך לבזבז קצת יותר על רכיבים איכותיים, רוב הסיכויים שתשיג תמורה גדולה מבחינת הטעם. כפי שצוין במאמר של אמא ג'ונס ב -2012, האמריקאים נוטים להוציא פחות על אוכל מאשר אנשים במדינות אחרות. לפעמים משתלם להוציא קצת יותר לטעם נהדר.

8. אכלו פחות צבעים מלאכותיים

GIPHY

בתיכון ציין המורה שלי לצרפתית כי צביעה מלאכותית היא אחד ההבדלים העיקריים במטבח הצרפתי והאמריקאי. עוגת יום ההולדת של הילדה הטיפוסית בארצות הברית, על שכבותיה של ציפוי ניאון, די פריק אותה. היא לא נטתה להסתמך על הרבה צבעים או טעמים מלאכותיים בבישול שלה. בהערה הנוגעת יותר, צבעים מלאכותיים רבים האסורים בצרפת ובבריטניה עדיין נמכרים בארה"ב, כפי שצוין על ידי באזפיד. לפעמים אוכל צריך להיות בז '.