מומחים מזהירים כי ההתחממות הגלובלית משפיעה על גידול שעועית הקקאו, מה שאומר שהחלום הגרוע ביותר שלי יכול להתגשם בקרוב: אנו בעיצומו של משבר שוקולד, אנשים, מכיוון שבקרוב השוקולד עלול להיכחד, כך דווח אקספרס. כאילו, בעוד 32 שנה. כן, בעוד 32 שנה, אולי לא נשאר שום שוקולד על פני כדור הארץ. תנו לזה לשקוע …
עצי קקאו מנבטים שעועית קקאו ויכולים לגדול רק ביער גשם בתוך רצועת שטח צרה, כך לפי נתוני Business Insider. אדמה זו חייבת להיות לפחות 20 מעלות צפונית ודרומית לקו המשווה. המינהל הלאומי האוקיאני והאטמוספרי (NOAA) מסביר כי צמחי קקאו זקוקים לתנאים מאוד ספציפיים כולל טמפרטורות אחידות למדי, לחות גבוהה, גשם שופע, אדמה עשירה בחנקן והגנה מפני הרוח.
אולם עליית הטמפרטורות העולמיות מקשה על גידול העצים, מתאר אקספרס. החום היונק של הלחות מציב אותם תחת איום כה גדול, מומחים מאמינים כי בקרוב אי אפשר לגדל את הצמח. חוף השנהב וגאנה, בהן מיוצר יותר מ- 50 אחוז מהקקאו בעולם, שניהם אמורים לעמוד בפני עלייה של 3.8 מעלות פרנהייט בטמפרטורות ובתנאים יבשים יותר עד שנת 2050, דיווח פורבס. משמעות הדבר היא כי החקלאים יצטרכו להעביר את עצי הקקאו שלהם בגובה של יותר מ -1, 000 רגל אל שטח הררי, שנשמר ברובו למען חיות הבר, כך לפי נתוני המינהל הלאומי לאוקיאנוס והאטמוספירה. התחרות על אדמות תהיה נוקשה.
נוקשה אך מכריעה - אתה יודע, להמשיך לתת לחקלאים את העבודה ולהמשיך להציב רבים מאיתנו צרכני שוקולד. לפי אקספרס, המערבי הממוצע אוכל 286 חטיפי שוקולד בכל שנה; הביקוש לשוקולד אכן עולה על היצע, ולכן אפריקה נאלצה לאחרונה להגדיל את צריכתה בכדי להתיישר טוב יותר עם הביקוש באירופה ובצפון אמריקה.
ג'יפיעל מנת לעמוד בדרישות העכשוויות מהעולם המערבי בלבד, החקלאים יצטרכו לשתול 10 עצי קקאו, כך דווח אקספרס, וזה הולך להיות בלתי בר-קיימא, במיוחד כאשר הביקוש של אפריקה ואסיה לשוקולד עולה. אחרי הכל, שוקולד מריר הוא למעשה מקור מזין לנוגדי חמצון שיכולים לשפר את זרימת הדם, להוריד את לחץ הדם, להגן מפני מחלות לב וכלי דם, לשמור על עור בטוח יותר מהשמש ולשפר את תפקוד המוח, על פי Healthline. (גם אם לא זו הסיבה שרובנו מתפנקים …)
לפי הביקוש, נראה כי צמחי הקקאו הם קורבנות של מחלות פטרייתיות, לפי פורבס, ושינוי האקלים עשוי לתרום להתפשטות של מחלות אלה. על פי מאמר של סיינטיפיק אמריקן משנת 2010, "מוות ושוקולד: מחלות מאיימות על אספקת הקקאו הגלובלית", התפשטות מטאטא המכשפה, תרמיל כפור ומחלות פטרייתיות אחרות עצי קקאו במרכז אמריקה, בית הגידול הטבעי המקורי שלהם. כעת מדענים חוששים כי שינויים באקלים עלולים להפיץ מחלות פטרייתיות אלה ברחבי העולם בהן מיוצרים כיום פולי קקאו, דיווח פורבס.
אם וכאשר מחלות פטרייתיות אלה יתפשטו, רוב החקלאים לא יוכלו להגן על העצים שלהם. מרבית הקקאו מיוצר על ידי חקלאים שאינם יכולים להרשות לעצמם דשנים וקוטלי חרקים, אמר דאג הוקינס לאקספרס. הוקינס מייצג את הרדמן Agribusiness, חברת שוק ההון המתמקדת במגזר העסקי החקלאי.
ג'יפי"יותר מ -90 אחוז מגידול הקקאו העולמי מיוצר על ידי משקאים קטנים בחוות קיום עם חומר נטיעה בלתי מוגדר, " אמר הוקינס לאקספרס וציין כי אנו יכולים להסתכל על גירעון שוקולד של 100, 000 טון בשנה בשנים הקרובות.
אז מה עכשיו? ובכן, Mars, Inc., חברה שמייצרת שוקולד ומוכרת בעיקר בזכות Snickers, התחייבה להפחית את פליטת הפחמן שלה כחלק מתוכנית "קיימות בדור". זה הכל טוב ויפה. עם זאת, פורבס דיווחה עם אוניברסיטת קליפורניה, ג'ניפר דודנה של ברקלי וצוותה לפיתוח צמחי קקאו חזקים יותר. דודנה היא אחת מממציאות טכניקות ה- CRISPR (Clustered Regularly Intererspaced Short Palindromic Repeats) המאפשרות למדענים ליצור "ציוצים זעירים ומדויקים ל- DNA שלעולם לא היו אפשריים קודם לכן", על פי Business Insider. המשמעות היא שהצוות של דודה יכול לשנות גנטית צמחי קקאו שיוכלו להתנגד למחלות פטרייתיות ויוכלו לשרוד במערך תנאים רחב יותר.
המחשבה על שוקולד מהונדס גנטית מביאה אותי בעדינות, אבל המחשבה על שום שוקולד קשה אפילו יותר לעבד.
בדוק את סדרת הווידיאו החדשה של רומפר, יומני דולה של רומפר:
צפו בפרקים מלאים של יומני דולה של רומפר בפייסבוק צפו.
